A Geppetto Marinát a legtöbben a pizzái miatt ismerik, és ez rendben is van: Damu László világbajnok pizzamester receptje alapján, kovásszal sütjük őket. De aki csak pizzát kér nálunk, kihagy valamit. A konyhánkban házi pasták, friss saláták és olasz desszertek is készülnek, ugyanazzal a gondossággal és ugyanolyan olasz alapanyagokból. Ha olasz éttermet keresel a 13. kerületben, ez a cikk segít eligazodni az étlapon.
Házi pasta, olasz módra
A tésztáinkat teljes egészében házilag készítjük, olasz alapanyagokból és eredeti olasz eszközökkel. A két nagy kedvenc:
- Carbonara – a római klasszikus, krémes, selymes szósszal. Az egyik leggyakrabban rendelt fogásunk.
- Ragù bolognese – sűrű, gazdag húsragu, az olasz családi konyha egyik alapja.
A pastáinkat street food stílusban tálaljuk: gyorsan, melegen, egyszerűen, de olasz minőségben. Egy ebédszünetbe is belefér, egy hosszú vacsorán pedig jó a pizza mellé, középre.
Burrata: a krémes sztár
Ha egyetlen alapanyagot kellene kiemelnünk az étlapról, az a burrata lenne. Kívül mozzarella, belül krémes stracciatella. Ha ketté vágod, szétfolyik a tányéron. A vendégeink egyik kedvence a Burrata pizza, ahol a hideg, krémes burrata a forró, ropogós pizzára kerül.
Friss saláták
A salátáinkat is helyben, frissen készítjük. Könnyebb ebédnek önmagukban, egy pizza mellé pedig kiváló, friss ellenpont. Ha társasággal jössz, rendeljetek egyet középre a pizzák mellé.
Tiramisu fatto in casa
Az olasz étkezés nem ér véget a főételnél. A házi tiramisunk („fatto in casa”, azaz házi készítésű) mascarponés krémmel, kávéba mártott babapiskótával és kakaóval készül, a klasszikus recept szerint. Egy kanál kávé, egy kanál krém, és a vacsora tökéletes lezárása.
Kézműves fagylalt (szezonban)
Késő tavasztól kora őszig eredeti olasz kézműves fagylalttal is várunk, adalékanyagok nélkül, főzött alapból. A Duna-parti sétány mellett ennél jobb nyári desszertet nehéz elképzelni. Tavasszal újra kinyit a fagylaltos pult.
Hol találod a Geppetto Marinát?
A Geppetto Marina a 13. kerületben, a Duna-parti Marina Parton vár: 1138 Budapest, Úszódaru u. 3. Minden nap 12:00 és 22:00 között vagyunk nyitva. Az M3-as metró Gyöngyösi utca megállójától kb. 10 perc séta, a 15-ös busz Csavargyár utca megállójától kb. 8 perc. A részletes megközelítést itt találod.
Asztalfoglalás: +36 20 282 2882. Ha otthonról ennéd, a Wolton is rendelhetsz tőlünk. A konyhánkról bővebben a Konyha oldalon olvashatsz.
Gyakori kérdések
Csak pizza van a Geppetto Marinában?
Nem. A pizzák mellett házi pastákat (például Carbonara, Ragù bolognese), friss salátákat, burratás fogásokat és házi tiramisut is kínálunk, szezonban pedig olasz kézműves fagylaltot.
Házi készítésű a pasta?
Igen, a tésztáinkat és a salátáinkat is teljes egészében házilag készítjük, olasz alapanyagokból.
Hol van olasz étterem a 13. kerületben a Duna-parton?
A Geppetto Marina a XIII. kerületi Marina Parton van, az 1138 Budapest, Úszódaru u. 3. címen, néhány percre a Dunától.
