Péntek este, hosszú hét után. Semmi kedved főzni, de a szokásos ázott, kihűlt pizzát sem szeretnéd. Ilyenkor jön jól, hogy a 13. kerületben van egy pizzéria, amelynek a pizzája a dobozban is ropogós marad. A Geppetto Marina pizzáját házhoz is kérheted, és most megmutatjuk, hogyan, és miért bírja jobban az utat, mint a legtöbb pizza.
Két út a pizzáig: Geppetto-mobil és Wolt
A Marina Part környékén a saját járgányaink, a Geppetto-mobilok viszik a pizzát. Két tuktukkal járjuk a környéket, úgyhogy ha a sétányon látsz egy Geppetto-feliratú tuktukot, valakinek épp a vacsorája érkezik.
Ha távolabb laksz, vagy egy kattintással rendelnél, a Geppetto pizzái a Wolton is elérhetők. Ugyanaz a pizza, ugyanabból a kemencéből, csak a futár más.
Miért bírja jobban az utat a Geppetto pizzája?
A legtöbb pizza a dobozban elveszíti azt, amiért szeretjük: a gőz felpuhítja a tésztát, a széle gumis lesz, a közepe összeesik. A Geppetto pizzája másképp készül.
- Kovászos, hosszan érlelt tészta. A tészta Damu László világbajnok pizzamester receptje alapján, természetes kovásszal készül. A szerkezete stabilabb és levegősebb, így kevésbé ázik el. (A kovászról itt írtunk bővebben.)
- Toszkán stílus. Vékonyabb, ropogósabb alap és jól átsült szél. Ebből a dobozban is több ropogás marad meg.
- Cuppone kemence. Az olasz csúcstechnológia egyenletesen süti át a pizzát, nincs nyers, nedves közép, ami az út alatt szétázna.
Mit rendelj, ha házhoz kéred?
Minden pizzánk jól utazik, de van néhány, ami különösen jól bírja:
- Margherita – a klasszikus, amin a legjobban érződik a tészta minősége.
- ‘Nduja pizza – csípős kalábriai kolbászkrémmel, ha valami karakteresebbre vágysz.
- Parmai sonkás pizza – sós, friss, és a ropogós alapon a legjobb.
Mellé jöhet egy házi pasta vagy a házi tiramisu. Az egész estét elintézted egyetlen rendeléssel.
Irodai rendelés és csapatebéd
Ha a Váci út környékén dolgozol, a csapatebéd is megoldható. A pizza ideális csapatkaja: középre tehető, mindenki választhat, és senkinek nem kell egy órát várni rá. Ha nagyobb mennyiséget rendelnétek, hívjatok előre a +36 20 282 2882 számon, hogy időben elkészüljön.
Tipp: így melegítsd fel a maradékot
Ha maradt egy-két szelet (ritkán szokott), ne a mikróba tedd. Egy száraz serpenyőben, fedő alatt, közepes lángon 3–4 perc alatt a tészta újra ropogós lesz, a sajt pedig megolvad. Majdnem olyan, mintha most jött volna ki a kemencéből.
Inkább beülnél?
A Geppetto Marina minden nap 12:00 és 22:00 között vár a Marina Parton (1138 Budapest, Úszódaru u. 3.). A kemencéből kivett pizza a teraszon a legjobb. A megközelítésről ebben a cikkben írtunk.
Gyakori kérdések
Hogyan rendelhetek pizzát a Geppetto Marinából?
A pizzáinkat a Wolton rendelheted meg, a Marina Part környékén pedig a saját tuktukjaink, a Geppetto-mobilok is szállítanak. Kérdés esetén hívj a +36 20 282 2882 számon.
Szállít a Geppetto a 13. kerületben?
Igen. A Geppetto Marina a XIII. kerületi Marina Parton van, a környékre saját tuktukjainkkal, távolabbra a Wolton keresztül jut el a pizza.
Miért nem ázik el a Geppetto pizzája szállítás közben?
Mert kovászos, hosszan érlelt, toszkán stílusú tésztából készül, és a Cuppone kemence egyenletesen átsüti. Így a szerkezete stabilabb, a széle ropogósabb marad.
